Spotlight
- Jun 04 Fri 2010 09:58
咖哩-- 孜然牛肉片- 駱進漢/ 印度咖哩/ 日式咖哩
- Jun 02 Wed 2010 09:30
蚵— 五更鮮蚵- 黃景龍/ 豆鼓蚵/ 蒜泥蚵
- Jun 01 Tue 2010 09:27
蔥爆牛肉- 邱寶郎/ 鹹魚雞粒炒飯/ 揚州炒飯
蔥爆牛肉-- 邱寶郎
材料:無骨牛小排500公克 青蔥3支 蒜頭5粒 辣椒1條
醃料:
太白粉1大匙 醬油1小匙 香油1小匙 白胡椒粉1小匙 糖1小匙
調味料:鹽巴白胡椒少許 米酒1大匙 甜麵醬1大匙
- May 31 Mon 2010 09:22
西芹涼拌粉絲&香腸炒西芹—王蓉蓉 / 醋溜土豆絲/ 蔥醋雞絲
- May 28 Fri 2010 01:01
涼麵—甜蝦海葡萄玉子白素麵- 郭宗坤 / 台式涼麵/ 日式涼麵
- May 27 Thu 2010 00:55
宮保皮蛋/ 苦瓜鹹蛋/ 咕咾肉- 吳恩文
咕咾肉- 吳恩文
材料:
豬梅花肉500克,青椒1/4顆,黃椒1/4顆、紅椒1/4顆、洋蔥1/4顆、紅辣椒2支,大蒜2粒,蛋1顆
調味料:
鹽2小匙,醬油1/2大匙,米酒1/2大匙,香醋8大匙,砂糖4大匙,太白粉5大匙
- May 26 Wed 2010 14:45
魚— 豆酥鱈魚/ 豆瓣魚/ 起司魚排
- May 25 Tue 2010 08:40
海鮮煎餅/ 月亮蝦餅/ 百花鑲油條
海鮮煎餅— 蔣偉文
材料:
蔥20克、韭菜30克、花枝30克、魚肉20克、蚵仔80克、紅辣椒3根、蛋1個、油2大匙
麵糊:
中筋麵粉150克、糯米粉50克、泡打粉一茶匙、水120㏄、鹽1/4茶匙
- May 24 Mon 2010 08:27
海苔+糯米- 韓式泡菜炒年糕/ 大阪燒/ 美人腿鮮魷
- May 21 Fri 2010 14:51
客家料理- 薑絲大腸/ 客家小炒/ 客家酸甜肉
薑絲大腸– 蔣偉文
材料:大腸 1斤、蔥段 1支、薑片 2片、米酒 2大匙、蒜片 1粒、酸菜、薑絲 50公克、紅辣椒絲 適量
調味料:白醋 2大匙、糖 1大匙、鹽 少許
做法:
(1) 大腸先切成適當大小, 方便後續處理