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海鮮焗烤蘿蔔糕阿華師

食料: 蘿蔔糕, 草蝦, 中卷, 乳酪絲, 蛋, 鳳梨, 蕃茄

副食料:

做法:

(1)    蝦去頭殼, 中卷切圈狀汆燙1分鐘, 水鍋加米酒去腥味

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翡翠海皇羹駱進漢

食料: 菠菜, 蝦仁, 花枝, 魚板, 蹄筋, 海參, 筍子

副食料: 蔥段, 薑片, 花生油, 蒜片, 240cc高湯, 太白粉

做法:

翡翠油炸, 能保存甜味及定型

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