麵腸炒酸菜【張本渝+媽媽】

食材:
麵腸6(撕片狀)、酸菜1顆、嫩薑1(切絲)、辣椒1(切絲)

調味料:素蠔油、糖少許

做法:
1.
麵腸撕片狀,備用。
2.
酸菜洗淨擠乾水分切斜片。
3.
起鍋熱油,將撕好的麵腸片煸至酥香後盛起,備用。
4.
同上鍋,爆香薑絲、辣椒絲和酸菜片,再加素蠔油、水和少許糖調味滾煮。
5.
加入麵腸拌炒收汁入味即可。

 

金色南瓜咖哩飯【劉品言+奶媽-傅琉美】

食材:
南瓜半顆(紅肉、切塊)、去皮五花肉半斤(切塊)、洋蔥1(切塊)

新鮮毛豆仁150g(若買不到,可改碗豆仁)、熱白飯1大碗

調味料:
小辣甜味咖哩塊3

做法:
1.
將五花肉切適量塊狀,備用。
2.
起鍋熱油,炒香洋蔥至軟後盛起,備用。
3.
同上鍋,放入五花肉煸香後,加入南瓜塊、水拌炒,蓋上鍋蓋燜煮一下,再加入毛豆仁一起拌煮,最後再加進咖哩塊溶勻調味,再放進洋蔥拌勻即可。

若能將部份南瓜打成南瓜泥放入一起煮, 並減少咖哩用量, 會更好

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Bonny Bunny

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